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重庆食尚年度金榜展示∣米库.时光私房菜馆:时间沉淀的美好

人气:4149 发布时间:2019-11-08 17:24:00
味蕾的记忆是最真实且持久的。那些曾经眷念过的味道,哪怕惊鸿一瞥,但在多年以后,面对某种熟稔的美食,记忆排山倒海地袭来,让我们立即有了“味曾相识”的感动。在重庆,就有这样一家有温度的私房菜馆,每一个细节...

味蕾的记忆是最真实、最持久的。那些曾经错过的味道,即使一瞥,但多年后,面对一些熟悉的食物,记忆涌上来,让我们立刻有了“曾经遇见的味道”的感动。重庆有这样一家带温度的私人餐馆。每一个细节和每一道菜都能打动你,并将永远触动我们内心最柔软的弦。这是一家米粉商店。时代私人餐厅。

兰花盛开在“最美的中山四路”

在许多重庆人的心中,有一个“中山四路小区”。道路被梧桐树环绕,闻着四季的花香,是一滴一滴渗透时间的光影。

2019年,这里将迎来全新的面貌。离开家乡30年的小米,在广州开了13年的私人餐馆后,带回了她心爱的家乡。

从广州到重庆,从2006年到2019年,重叠的时间空间一直在旋转,这个充满故事的“米库时代私人美食”。在这里,我们不仅可以一次吃一顿饭,还可以享受爱情和生活的美好。

时间是最长感觉的味道。

有些口味需要经得起时间的洗礼。像米克尔一样。

十三年前的2006年,广州第一家设计的餐厅和私人重庆餐厅以“米语Ku”开始,没有菜单。开业时,它获得了“周末画报”最佳餐厅的荣誉,捕捉了大量米粉。

2008年,时间流入广州市东部的一个公园,“在米库”在竹林深处和蜿蜒的溪流中开花。她是葡萄酒杂志上最好的葡萄酒餐厅,也是这个城市贵族的最爱。

2011年和2013年,米库和余米库搬到风景如画的珠江,分别更名为“跃江米库”和“米库环溪”。无论你开车去哪里,米库总是被广州那些品味高雅、热爱生活的朋友所追求。

Aimicu的人都说在这里吃饭不仅是一顿美餐,也是一种仪式感、对爱情和美好生活的尊重。

充满爱的餐厅充满了香味。

在Miku,每个细节都传达出温暖和美丽。

卫生间里的婴儿收拾桌子和婴儿座椅,一年四季提供的优质女士用品,儿童安全餐具,可爱的小熊娃娃,可以装彩色图片和阅读图画书的小帐篷...都是米库对客人的真爱和关怀。

女主人小米和她的朋友们一直通过米库传递他们的和平、快乐和爱。

十三年前,小米辞去了金融机构的工作,创办了自己的第一家大米银行,他一心想要自由。虽然她付出了巨大的代价,但她确实过着自己想要的生活,其他人也羡慕她。十一年前,当第二个米库开始时,小米的人生目标也发生了变化,从追求个人自由到“自强助人”。Miku的使命也从“好朋友家的客厅”变成了“传递爱、快乐与和平”。

小米说:我和米库一起度过的13年让我从一个愤世嫉俗的人变成了一个宽容大度的人,心中充满阳光和喜悦、爱和善良。我真的成了我喜欢的人。

莱米库,你绝对能感受到美丽和温暖。

好的质量来自好的原料。

小米使一切尽可能完美,自然会在选择食物材料时力求完美。

许多客人对米库的优质美味菜肴赞不绝口,这与米库近乎苛刻的食品选择密切相关:香港邓鸿品牌食用油、全店清洁直饮水、新鲜海鲜和河鲜、黄心无铅皮蛋、用心良苦的小锅菜肴、无污染纯天然凉茶、酉阳土家族苦荞精雕酒、获得英国优质品酒资格的专业人士精心挑选的性价比超高的新世界优质酒...所有这些都充满了真诚和对一个离开家乡30年的旅行者家乡亲属的尊重。

米库的每一道菜都是美食与艺术融合的杰作,赏心悦目。

私家红酒大虾:在红酒的滋养下,丰满的大虾被注入灵气,立刻变得高级、甜美、美味。

橘子汁瓜条:橘子的颜色和汁液完全被冬瓜条浸透。这两种香水有不同的层次,每一种都很迷人,但是出来的却是惊人的完美。

小锅炖红烧猪肉:精心挑选的五花肉层次分明,温度恰到好处:丰满的肌肤柔软蜡质,金色凝结的脂肪像女孩的脸颊,薄薄的一层脂肪在两块红烧瘦肉之间不可抗拒。我忍不住把一个放进嘴里,轻轻地张开嘴唇和牙齿。一颗新鲜、嫩滑的樱桃是我嘴里的爆浆,盛开着……幸福的滋味在我心里。

酸菜煮鲈鱼,新鲜的鲈鱼味道无法替代。鲈鱼没有小刺,咸宜又老又年轻。加入浸泡在清汤中半个月的腌制萝卜,喝一碗无油酸汤刺激食欲,舀一勺白嫩的鲈鱼片,将汤吸进喉咙。谁能拒绝酸味和美味呢?

赞扬独创性和有意义的品味

在Miku,你可以吃到很多感动和惊喜。只有发自内心地热爱食物,才能像工匠一样勤奋地探索和开发食物。只有对每种产品来说,才能称之为“经典”。

例如,这个来自米库的三仙豆皮。为了生产出最完美的豆皮,小米开始从原料上进行改良。在四处游荡多年后,对食物特别敏感的小米发现了一个秘密:糯米最好的伴侣不是鸡,不是猪肚,也不是糖...而是重庆的熏肉。

潮汕地区糯米培根的最佳搭配不是辣榨菜,而是稍甜的萝卜干。炒竹笋丁、豆腐干、蘑菇、洋葱和萝卜培根丁被嵌入软白糯米中,夹在两个金蛋皮中间,然后被咬。皮脆而甜,馅料柔软而丰富,香气弥漫在舌头上的喉咙,心涌出最大的满足感。......

一碗快乐美味的红烧猪肉,为了避免油腻感,小米灵机一动,用一把日本红姜配了起来。这样的细节和聪明的思维在micu的产品中随处可见。对于一个普通的青椒皮蛋,她的家人也需要选择无铅的黄心皮蛋。青椒环必须当场翻炒,撒上少许盐和油滴,就地浇在皮蛋上,香味立即溢出。

去Mico实现你的梦想

除了美味的食物、美丽的风景和美酒,从事室内设计20年的小米和米库的聪明小朋友,曾经是广东知名公益组织的设计总监,也擅长设计和安排美丽的活动场景。

Miku熟悉生日聚会、求婚仪式、阵亡将士纪念日浪漫场景、公司派对庆典、小型婚礼的策划和安排。你有责任把梦想交给米库。时间,她负责完美的展示。

米库。时代私人餐厅地址:中山四路17号中山文化工业园区B栋3楼(民生银行以上)。

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